知ってた？コンビニのタピオカは原材料が違う！

タピオカブームですね〜

どこ行ってもタピオカ屋さん超並んでる！！！

たまに無性に飲みたくなるタピオカ。

時間ないときはわざわざ並んで買えないですよね。

そんなときにはコンビニで買いましょー！

そしてついに出た！

ファミマの「タピオカティーフラッペ」！

フラッペ大好きだし、タピオカ入ってるなんて最高♪

ということで買ってみました！

じゃん♪

ん〜、タピオカの弾力がイマイチ。。

タピオカ屋さんのみたいに噛みごたえある弾力はありません。

考えてみたらコンビニの棚に並んでるカップタイプのタピオカドリンクもそうだけど

市販のタピオカ入りドリンクのタピオカって

なんでこんなに弾力ないんでしょうか。

何が違うの？

原材料が違う！

じつはタピオカの原材料が違うんです！

タピオカ屋さんのタピオカ

本来タピオカは「キャッサバ」というイモの一種から作られています。

このキャッサバから取れたでんぷんを水で溶き加熱、それを遠心力にかけると自然にあの丸いパール上に固まるんです。

出来立ては粘り気のある食感ですが、冷水に冷やすことで一気にあのもちもちとした弾力がになります。

ただ長時間品質を保てないため、その場で提供できるお店は問題ないですが、コンビニなど長時間～数日間同じ液体の中に浸かっている状態での提供は難しいのです。

コンビニのタピオカの原料

コンビニのタピオカの原料は、ほとんどが「コーンスターチ」です。

コーンスターチはとうもろこしを原料としたでんぷんで、片栗粉のようにとろみを加える効果があります。

お菓子作りにもよく使用されていて、クッキーの粉に加えるとよりサクッとした仕上がりになります。

コーンスターチには賞味期限がない！？

実はコーンスターチは粉の状態だと賞味期限がないんです。

水が加わると品質の安定度は下がりますが、本来はそれくらい品質安定度は高い。

だからこそ長時間同じ液体の中に浸かっているコンビニのタピオカにも最適の原料なんです。

ただしコーンスターチの原料はとうもろこし。

もともと粘り気のある食材でもないため、片栗粉のようなとろみを出すことはできても、

キャッサバから取れたタピオカの弾力には叶わない！！

ほんとのタピオカは白い！？

タピオカといえば黒いものを思い出しますよね。

実は元々のタピオカって白色なんです！

よく見るあの黒いタピオカは（ブラックタピオカ）はカラメルなどで着色しているので黒いんです。

最近はピンクやブルーなどカラフルなものもありますね！

気軽に自宅で♪

KALDIや楽天などでも水で溶かすだけのタピオカも売っているので、ご自宅で作ってみてはいかがでしょうか？

緊急入荷!!話題のタピオカをお手軽にご自宅で!!【業務用】ブラック タピオカ 1kg送料無料/冷凍A 価格：3980円（税込、送料無料) (2019/6/12時点) 楽天で購入

え！

ダイエット用もあるーー！！！！

すごい嬉しい♪

これはぜひ飲んでみたい( *´艸｀)

【新感覚洗浄ダイエット】【新商品】ボタニカル タピオカクレンズ ダイエット 酵素ドリンク ダイエット食品 置き換え ファスティング プチ断食 酵素 ダイエット ダイエットドリンク 送料無料　MOMOLAND　BAAM　モモランド 価格：4298円（税込、送料無料) (2019/6/12時点) 楽天で購入

おっと忘れるところだった。

ストローも必要だね！！

TOMIZ　cuoca（富澤商店・クオカ）タピオカ用ストロー / 50本 中華とアジア食材 デザート 価格：297円（税込、送料別) (2019/6/12時点) 楽天で購入

とは言ってもコンビニのタピオカドリンクもとてもクオリティは高いので、

外で無性に飲みたい！ってときには買っちゃうかも。

本物を飲みたいなら、並んででもタピオカ屋さんに行きましょう。

ではまた～